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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 優格教父王世煌 從蹲拘留所到攻星巴克

馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長王世煌。(圖片來源/商業周刊)

3年前,王世煌怎麼也沒想到,一場食安風暴,從2013年開始席捲全台,竟會在2015年延燒到他身上;更令他覺得諷刺的是,當初創業的訴求,正是標榜食品安全。

曾經是統一旗下紅牌AB優酪乳的研發者,王世煌有感於國內食品過多添加物,2010年創立「馬修嚴選」,專賣無添加的頂級優格,並與在地有機果農合作,推出天然果漿,前5年公司業績每年倍數成長,眼看即將獲利,2015年4月,迎接他的50歲生日禮物,竟是拘留所。

起因是一名離職員工向台南衛生局檢舉,馬修嚴選涉嫌竄改梅子果漿標籤日期,販賣過期品。王世煌被問話近12小時後,被關押在拘留所。 

「我第一個念頭是,這輩子怎麼會有機會待在監獄?」他回憶當時心情。

幫梅農度難關,演變全民圍剿

2013年台灣梅子盛產,王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿,那年為了幫助梅農消耗盛產量,他比往年超收到1萬瓶以上。

有別於傳統果醬,王世煌向梅農收購的是黃金梅子果漿,具有存放越久越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年,所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤;隨著保存期限快到,2014年3月底,他先後在臉書公告及通知門市人員,準備收回即將到期的梅子果漿產品,待庫存熟成半年後,再重新推出。半年後,王世煌將這批回收的梅子果漿,從綠色標籤換上金色標籤,改為黃金梅子果漿,稱為1年熟成梅,保存期限改為2年。

事後檢調檢查產品沒問題,只是程序有瑕疵,改為罰鍰,緩起訴1年。然而,那幾年食安風暴頻傳,檢調大動作搜索,隔天新聞出來,媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿,馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。

讓員工懂公司文化,挺過鉅額虧損

「顧客、員工、股東、資金、家人、官司,一夕之間,所有問題排山倒海而來。」王世煌苦笑說。他把手機關機,冷靜思考兩天,做出工廠停產兩個月的決定。「我好不容易從0開始走到1,如果放棄,又回到零,那我這些年都在幹嘛?還不如一個一個問題去解決。」

因為他想證明他不會逃跑、會再站起來,14家門市照常開門,每月還是得付6百萬元員工薪水與租金,含營業成本2個月就損失了2千萬元,那一年整整虧損3千萬,相當於馬修嚴選該年四分之一營收。

為了撫平焦慮,他大量閱讀書籍,從電影吸收別人如何面對逆境,也讓自己暫時跳脫現況。跌到谷底時,他對作家Peter Su這句話非常有感:「夢想這條路踏上了,跪著也要走完。」他有些激動的說:「以前我是趾高氣揚,這件事讓我跪下來趴在地上,然後又重新站起來。」

梅農許鴻文(圖左)感嘆:「王老闆是我看過最不像老闆的老闆。」那一年他知道王世煌還有梅子果漿庫存,卻繼續訂購他的產品,事發後也從未斷過。

馬修嚴選也成為成功大學EMBA管理課程的研究對象。成大國際企業研究所教授張紹基指出,王世煌從逆境爬起的關鍵是:「他帶員工去產地認識果農,清楚公司文化,經營腳步就不會亂。否則那時他財務壓力大,走錯一步,可能就倒閉了。」

研發技術勝港、日,星巴克求合作

從2015年谷底往上爬後,如今已有18家門市的馬修嚴選,去年營收達2億元,今年終於開始獲利,更成功進軍星巴克、全聯、家樂福及超商等重點通路,去年10月,也獲心元資本近百萬美元的投資。

馬修嚴選之所以獲得星巴克青睞,主要是星巴克在日本、香港、中國都有優格合作廠商,但是都只能賣一天,而且還有添加物。在台灣王世煌用技術向他們證明,他所研發的優格不僅可以賣3天,而且更天然好吃,沒有任何添加物。

心元資本創始執行合夥人鄭博仁說,投資前,有人提醒他梅子果漿過期事件,他的看法卻是:「一個50幾歲的人願意面對問題不逃避,遇到挫折還是對自己產品很有熱情,我投資看的就是你能解決什麼問題,怎麼做決定。」

走過2015年那段從事業高峰跌到谷底的逆境,如今,走在梅農的果園裡,那些曾經質疑謾罵的聲音,都像他腳底踩著的落葉,依舊窸窣有聲,卻不曾動搖他的決心,王世煌踩了踩腳下的泥土說:「我對農業有高度熱情,既然這輩子只會做優格,我想整合我的專業,讓農產品價值提升,這是我接下來30年要做的事。」

小檔案_王世煌
出生:1965年
學歷:清華大學化工碩士
經歷:統一乳品事業部品牌經理、乳酸菌種公司執行長
現職:馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長



原文作者為康育萍、蘇宇庭,本文轉載自《商業周刊》。更多精彩內容,請詳見《商業周刊》,全文連結:https://goo.gl/4NK28E。

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 嚴德發坐鎮衡指所? 國防部否認

中國大陸從今天上午8點起到午夜12點,在金門東北方約60公里的泉州海域進行火砲實彈射擊,引發國內媒體矚目,有媒體強調國防部長嚴德發已進入衡山指揮所坐鎮,不過遭國防部否認。國防部表示,國防部維持正常運作,嚴德發目前為止也沒有進入衡指所。


中國大陸今天在福建沿海進行實彈演習,軍方表示,國軍依照力行戰備訓練因應,空軍依舊維持2到4架戰機執行偵巡任務,在演習區附近警戒,配備雄二及雄三反艦飛彈的成功級巡防艦也依照例行任務在周邊海域偵巡,外島駐防部隊各單位已加強掌握共軍射擊活動,地面雷達也24小時監控。


軍方指出,共軍這次演習是近岸火砲射擊,過去也都有在做,這次因大陸媒體宣傳,才引發大家緊張。

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